赤星 優志(あかほし ゆうじ、1999年7月2日 - )は、東京都世田谷区出身のプロ野球選手(投手)。右投右打。読売ジャイアンツ所属。
世田谷区立池尻小学校1年生の時に野球を始め、6年生の時に投手になる。世田谷区立三宿中学校時代は上馬クラブに所属。
日本大学鶴ヶ丘高等学校では2年夏は西東京大会ベスト16。2年秋からエースとなる。3年春には球速が145km/hまでアップし、好投手として注目されたが、3年夏の西東京大会は4回戦で敗退した。その後、プロ志望届を提出した上で3球団の入団テストを受験し、うち1球団は合格するも、ドラフトでは指名されなかった。高校時代の1学年下に勝又温史がいた。
進学した日本大学では1年からベンチ入りを果たし、冬には球速が150km/hに到達。2年春の二部リーグ戦から先発投手となり、3年秋には3勝を挙げた。4年春は、9試合に登板して3勝1敗、防御率0.78の好成績でチームの二部優勝に貢献し、最高殊勲選手、最優秀投手、最優秀防御率の三冠に輝いた。また立正大学との入れ替え戦でも連投で1失点完投を含む2勝を挙げ、2017年秋以来8季ぶりとなる一部昇格の原動力になった。4年秋は、初戦の國學院大學戦で一部リーグ戦初登板を4安打完封で勝利した。
2021年10月11日に行われたプロ野球ドラフト会議において、読売ジャイアンツから3位指名を受け、11月24日に契約金6000万円、年俸1000万円で契約した(金額は推定)。背番号は31。
普通リンガーハットだよね